日本初の歴史・戦国ポータルサイト

BUSHOO!JAPAN(武将ジャパン)

スポンサーリンク

その日、歴史が動いた イタリア

イタリアワインを商売に変えたカミッロ・カヴール こうして「バローロ」は作られた

更新日:

 

「政治」と一語で表されるものの中には、多くの分野が含まれます。
内政も外交も欠かせませんし、文民統制に基づけば、軍事も入るでしょう。
近年では分野ごとに大臣や専門の省庁が置かれ、役割分担が進んでいますが、昔の政治家は広い視野を持って、それぞれに取り組んでいかなければなりませんでした。
本日はその中から、国内統一とほぼ同時期に、別の分野にも取り組んでいた政治家のお話です。

1852年(日本では幕末・嘉永五年)11月4日は、カミッロ・カヴールがサルデーニャ王国首相に就任しました。

イタリア統一における立役者の一角であり、「神がイタリア統一のために遣わした男」とまで呼ばれる人です。
……が、イタリア統一のお話は以前こちらの記事(過去記事:19世紀までバラバラだったイタリア 如何にしてマトまっていったか?)でしていますので、今回はイタリアになくてはならない特産品と、カヴールの功績について見ていきましょう。

カミッロ・カヴール/wikipediaより引用

カミッロ・カヴール/wikipediaより引用

【TOP画像】バローロ/wikipediaより引用

 

フランス人学者を招いてネッビオーロの徹底研究

さて、「イタリア」と聞いて、皆さまが頭に思い浮かべるのは何でしょう?
・ミケランジェロやレオナルド・ダ・ヴィンチをはじめとしたルネサンス期の芸術家たち
・カトリックの総本山バチカン市国を含む、ローマの町並み
・「ここを見てから死ね」と呼ばれるほどの眺望と、ベスヴィオ火山という脅威を併せ持つナポリ
・今世紀中には水底に沈むともされながら、多くの魅力を持つヴェネツィア
はたまた、パスタやピッツァなどの日本人に馴染み深い料理の数々……なども挙げられるでしょう。

そしてそれらと同じくらい、イタリア全土で親しまれ、生活の一部となっているものがあります。
ワインです。

最近はチリやアメリカなど、いわゆる「ニューワールド」と呼ばれる地域のものも増えてきましたが、日本ではワイン=フランスのイメージが強いですよね。
でも実は、イタリアもフランスと世界一・二を争うほどワインを作っています。
カヴールの出身地・ピエモンテでも、もちろんワインを作っていました。
しかし、当時の技術では劣化が早く、地元の人しか真の美味しさを味わうことができなかったのです。これは他の地域でも同じでした。

カヴールはフランス人の学者を招いて、この地の土着品種であるネッビオーロというぶどうを徹底的に研究させます。
その結果「これまでピエモンテで作っていた甘いワインよりも、辛口でどっしりしたワインのほうがこのぶどうに合うだろう」ということがわかりました。

カヴールは早速これを村の人々に伝え、より美味しいワインを作るように命じます。そして今日「バローロ」と呼ばれる、イタリアワイン屈指の格を持つワインが生まれたのです。
最近は日本のスーパーでも見かけるようになりましたので、飲んだことがあるという方も多いのではないでしょうか。

 

スポンサーリンク

子供の頃から飲む生活必需品だけに

さて、もうちょっと深いところまで見てみましょう。
なぜカヴールは、イタリア統一というクッソ忙しいときに、ワインのことを考える余裕があったのでしょう?

実はイタリアという国にとってワインは、主食に勝るとも劣らない存在だからです。
日本人はお酒=嗜好品と考える人が多いですが、イタリア人にとってワインは子供の頃から飲むもの。生活必需品の一つなのです。

加えて、イタリアではローマ帝国の時代から、各地の名物とされるワインが作られていました。各国の王侯貴族とのお付き合いでも重宝しています。
……となれば、統一までにかかった莫大な戦費を補うのに、うってつけの存在ですよね。
大昔から作っているのですから、一から始めるものよりずっと手間が省けます。とはいえ、上記の通り、そのままでは少々質に難があるものも存在しました。味の個性が尖りすぎていて、「地元のワインしか受け付けられない」という人も多かったのです。

それを改良して味と保存性を高め、より高く売れるようになれば、カヴールにとっては「計画通り」。地元の人だって、自分たちの作るものに自信が持てて精が出ますし、何より毎日の食卓と心と懐が潤います。

なんて完璧な連鎖でしょうか。日本の政治家にも見習ってほしいものです(ボソッ)。
これだけ日本食が海外でも人気になってきているのですから、外国でも売れるような日本酒を作ればいいと思うのですけれども。

フランス ブルゴーニュ地域のブドウ畑/wikipediaより引用

フランス ブルゴーニュ地域のブドウ畑/wikipediaより引用

 

スポンサーリンク

戦後は粗悪品と思われていたときもあったが

まあ、ワインの保存性がほぼ完璧になったのは、ごく最近の話です。
数十年前までは「ちょっと離れたところのワインを買って帰ってきたら、味が変わっててがっかりした」ということも珍しくなかったようですし。

それでも、ミラノやローマなどの大きな都市では、20世紀の始めあたりから、国内の離れた地域のワインを味わうことができたそうです。カヴールたちがワインの質向上に努めた頃から半世紀ちょっと、と考えると、驚異的な速度といってもいいでしょう。

第二次世界大戦後には、工業化の名の下に人工香料を加えたワインが出回るなどして「イタリアワインは粗悪品だ」と思われている時代もありました。
今日ではそういったものは排除され、昔ながらの方法でワインを作ったり、新しい方法を試したりといった違いはあれど、質の良いワインが出回っています。

戦争は苦手といわれるイタリアの人々ですが、やはり「味」が絡むと力を発揮するものなんですかね。

長月 七紀・記

スポンサーリンク

参考:カミッロ・カヴール/wikipedia イタリアワインの歴史 バローロ/wikipedia

 





1位 西郷隆盛49年の生涯!


2位 史実の真田幸村とは?


3位 長篠の戦い 注目すべきは…


4位 最上義光 名将の証明


5位 ホントは熱い!徳川家康


6位 意外と優しい!? 織田信長さん


7位 直虎の後を継ぐ井伊直政とは?


8位 毛利元就の中国制覇物語


9位 伊達政宗さんは史実も最高!


10位 最期は切ない豊臣秀吉


注目! 史実の井伊直虎とは?



井伊家 井伊直虎 井伊直政 小野政次 龍雲丸
織田家 織田信長 濃姫 織田信忠 織田信雄 織田信孝
徳川家 徳川家康 結城秀康 徳川秀忠
豊臣家 豊臣秀吉 豊臣秀長 豊臣秀次 福島正則 加藤清正
伊達家 伊達政宗 伊達成実
最上家 最上義光 鮭延秀綱
毛利家 毛利元就 吉川元春
島津家 島津義弘 島津の退き口
真田家 真田幸村 真田信之
前田家
黒田家
北条家
細川家
仙石家
長宗我部家
武田・上杉家
浅井・朝倉家
立花&高橋家 立花宗茂
諸家
剣豪・武術・忍者
キリシタン ルイス・フロイス
合戦 桶狭間の戦い 長篠の戦い


-その日、歴史が動いた, イタリア

Copyright© BUSHOO!JAPAN(武将ジャパン) , 2017 AllRights Reserved.