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わかりにくいぞ「食文化」
大きな声が通る食の歴史
お好み焼きのルーツは東京下町にあり！
「西高東低」か？ 食文化の戦い
明治維新が関東の食文化に強く影響
模倣から始まる文化もある
「お好み焼き」から見えてくる、近代日本のルーツ
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